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西瓜放冰箱可以放几天?西瓜放冰箱隔夜能吃吗?[多图]

发布时间:2019-10-12 21:33:10 编辑:笔名

炎热的夏天我们喜欢买一个大西瓜来解凉,但一顿吃不完,所以很多人会选择把剩下的西瓜放冰箱。还有的人只喜欢吃冰镇过的西瓜,于是将西瓜切开放入冰箱一段时间之后才吃。那么,西瓜放冰箱隔夜能吃吗?西瓜放在冰箱里可以保存多少天呢?

1.冷藏别超过12小时

其实西瓜放入冰箱最好不要超过12小时,最长也不能超过24小时,因此不建议吃隔夜的西瓜。因为切开的西瓜即使放入冰箱,表面也会滋生细菌,而冷藏并不能杀死细菌,只会稍微抑制细菌的繁殖。其次,西瓜本身含有丰富的葡萄糖、果糖等,为细菌的繁殖提供了原料,吃了放久的西瓜会导致腹泻,甚至食物中毒。

2.切开别超过4小时

买回来的西瓜,无论是一整个还是切成了小块,6小时候就会长出很多细菌,所以切开后的西瓜要在4小时之内吃完,吃不完的要立马放入冰箱。建议放入冰箱冷藏室的最下层,那里的温度大概在8到10℃,在这个温度下保存的西瓜口感较好,然后尽量在12小时内将这些冰镇西瓜吃完。

3.西瓜现买现吃

有研究表明,在常温下保存的西瓜其所含的番茄红素和β胡萝卜素的含量分别高于冰镇西瓜40%和140%,而这些营养物质是具有抗癌、美容作用的抗氧化剂,所以,西瓜最好现买现吃。

4.最好贴上保鲜膜

对于西瓜放冰箱冷藏是否贴保鲜膜有两种不同的观点,一种认为保鲜膜阻碍了西瓜降温,加上透气透水功能不好,会导致细菌在西瓜内繁殖的更快。而另一种观点认为,冰箱内的食物混杂,本身就是一个巨大的污染源,如果还存放着一些没有清洗过的食材,不用保鲜膜会造成污染,且西瓜容易串味。在确保短时间内能吃完西瓜的情况下,还是建议大家贴上保鲜膜,吃的时候切除表面约1厘米的部分。

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